Смаки Таїланду: від супу Том Ям до Пад Тай

Таїланд відомий своєю багатошаровою та смачною кухнею, яка поєднує унікальні смаки, аромати та спеції. Одним із символів таїландської кухні є різноманітність страв, серед яких варто особливо виділити суп Том Ям та пад тай. Давайте розглянемо ці страви ближче.

Суп Том Ям (Tom Yum)

Суп Том Ям – це одна з найпопулярніших страв таїландської кухні. Цей суп має глибокий і виразний смак, який поєднує в собі кислоту, гостроту, солодкість та ароматичність. Основними інгредієнтами супу є кокосове молоко, лимонна трава, листя лайма, гостра паста, гриби та морепродукти або куряче м’ясо. Суп Том Ям часто подають з відвареним рисом або локшиною, яка доповнює смакові якості цього страви.

Пад Тай (Pad Thai)

Пад Тай – це інша найпопулярніша таїландська страва, яка відома своїм витонченим смаком та різноманітністю інгредієнтів. Це паста з курячим м’ясом або морепродуктами, пекінською капустою, креветками, соєвим соусом, цукром, лимонним соком, арахісовою пастою та гострим перцем. Всі ці інгредієнти створюють багатий смак з гармонійним поєднанням солодкого, кислого, гострого та солоного.

Таїландська кухня славиться не лише своїми відмінними основними стравами, але й різноманітністю і смаком десертів. Ось кілька найпопулярніших десертів, які варто спробувати під час вашої подорожі в Таїланд.

Райсовий пудинг (Khao Niew Mamuang)

Райсовий пудинг є одним із найулюбленіших десертів у Таїланді. Це солодка страва зі спареним клейким рисом, змішаним з кокосовим молоком та цукром, із верхнім шаром соку манго. Пудинг часто прикрашають зеленим пандановим листям для додаткової ароматичності. Він має ніжний, але насичений смак, що робить його ідеальним завершенням будь-якого таїландського обіду.

Манговий лід (Mango Sticky Rice)

Цей десерт — ікона таїландської кухні. Він складається з клейкого рису, спареного з кокосовим молоком та цукром, подають разом з нарізаним манго. Сок манго проникає у рис і створює чудову комбінацію солодкого та кислого смаку. Це освіжаючий та ароматний десерт, який ідеально підходить для гарячого таїландського клімату.

Лепешки з бананом (Kluay Ping)

Лепешки з бананом — це десерт, який часто зустрічається на вулицях Таїланду. Це підсмажені в солодкому карамельному соусі шматочки банана, які подають разом з солодкими кунжутними насипками і молоком. Солодкий смак банана поєднується з ароматним карамелізованим соусом та кунжутом, створюючи справжню різноманітність смаків у цьому десерті.

Таїландська кухня є дивовижною мішаниною смаків, ароматів та текстур, яка завоювала серця гурманів по всьому світу. Суп Том Ям та пад Тай є тільки краплинкою в океані таїландських страв, які варто спробувати, відвідуючи цю чарівну країну.

Читайте також: Подорож до Таїланду: правила безпеки для туристів