Марокко – це кулінарний рай для любителів смачної їжі. Тут ви знайдете багато страв, які по-справжньому вразять ваші смакові рецептори. Ось деякі з найпопулярніших і смачних страв, які варто скуштувати в Марокко:
- Таджін (Tajine): Це, без перебільшення, найвідоміша страва Марокко. Таджін – це гармонійне поєднання м’яса (часто баранина або курка), овочів, спецій та сухофруктів, приготованих в спеціальному глиняному горщику, який також називається “таджін”. Цей особливий посуд допомагає зберегти соковитість і смак інгредієнтів, які входять в страву.
- Кускус (Couscous): Це популярна гарнірна страва, яка подається зверху таджіну або до м’ясного чи рибного рагу. Кускус виготовляється з пшениці і має легку, пухку консистенцію.
- Медфуна (Medfouna): Це традиційний марокканський пиріг, який виготовлюється з тіста, м’яса (зазвичай баранина або курка), спецій і різноманітних начинок. Пиріг запікається в печі і подається гарячим.
- Гарбузовий суп (Harira): Цей смачний суп часто подається під час марокканського святкування Рамадану. Він містить гарбуз, курку, спеції і томатний соус.
- Кебаби (Kebabs): Ви знайдете багато видів кебабів в Марокко, включаючи курячі, баранячі та інші. Вони часто подаються з пітахом і соусами.
- Бріуат (Briouat): Це смачні рулети або пірамідки з тонкого тіста, начинені сиром, м’ясом, рибою або овочами, а потім смажені або запечені.
- Марокканська м’ята-лимонад (Moroccan Mint Tea): Це популярний напій, що складається з зеленого чаю, свіжої м’яти і цукру. Він часто подається в старовинних марокканських чашках.
- Марокканські солодощі (Moroccan Pastries): Марокко відомий своїми солодощами, такими як баклава, макруд, чеберек та інші, які виготовляються із смачних листків тіста та начинки з горіхів і меду.
- Таадельт (Taalda): Це смачна страва, приготована з тушкованих овочів, м’яса і спецій. Вона може бути подана як гарнір або основна страва.
- Оливки і хліб (Olives and Bread): В Марокко ви знайдете різні сорти оливок, які часто подаються зі свіжим хлібом і оливковою олією.
Читайте також: Марокко: пошук пригод у Сахарській пустелі