Що скуштувати в Іспанії, щоб запамʼятати подорож назавжди?

Гастрономічний туризм стає все більш популярним сьогодні. Іспанія – справжній рай для шанувальників кулінарних вражень, оскільки ця країна славиться різноманіттям кухонь по всій своїй території. Загалом в Іспанії не існує єдиної традиційної кухні, але середземноморська дієта домінує в загальному контексті.

Що скуштувати в Іспанії

Специфіка іспанської кухні полягає в використанні таких продуктів, як фрукти, овочі, бобові, рис, морепродукти, злаки та зелень. Цей звичайний набір продуктів перетворюється на справжні шедеври завдяки майстерності іспанських кухарів. Серед національних страв варто виділити хамон – сиров’ялений окіст, та різноманітні регіональні варіації рисової паельї. Тут особливо популярні салати, які часто приправляють оливковою олією.

Обов’язково спробуйте Calamares a la romana – кальмари у романському стилі, які подаються в багатьох ресторанах. Морепродукти є в царстві Іспанії, і це особливо відчувається в популярності страви fritura malagueña – асорті з різних видів смаженої морської риби. Це смажене блюдо, хоч і жирне, але воно варте уваги.

Тушкована у вині вирізка, відома як Solomillo en reducción de vino, залишає невимовно задоволеними багатьох гурманів у світі.

На Балеарських островах, зокрема в Ібіці, національна кухня Іспанії розкривається в розмаїтті смаків для гурманів. Тут можна знайти ресторани з кухнею з усього світу, але особливу популярність мають морепродукти, десерти, соуси та гострі приправи. Серед традиційних страв – “тумбет”, тушкована картопля з перцем і баклажанами, а також різні м’ясні страви, зокрема свинина з капустою Lomo con Col.

Turron (туррон) – це солодощі з мигдалю, цукру, меду, іноді з цукатами, яйцями та волоськими горіхами. Спочатку це різдвяна насолода, але в Іспанії можна придбати їх у будь-який час року у магазинах солодощів, таких як Heladería, Pastelería, Turronería.

Серед напоїв найвідоміше іспанське вино – херес, яке отримало свою назву від міста Херес-де-ла-Фронтера. Також славляться червоні вина та традиційний іспанський напій – сангрія, який включає в себе сухе червоне вино з фруктами та прянощами.

Серед безалкогольних напоїв популярна орчата – білий, трохи солодкий напій із земляних або мигдальних горіхів, який можна спробувати в орчатеріях.

В Іспанії різноманітні види кави, включаючи Cafe solo, Cafe cortado, Cafe con leche, Cafe bombón. Чай тут часто подається з пакетика, але не завжди вищої якості.