Що скуштувати на Мадейрі

Мадейра – це красивий острів, що належить до Португалії та розташований у Середземному морі. Він відомий своєю чудовою природою, виноградниками та, звісно, смачною їжею. Якщо ви плануєте відвідати Мадейру, ось декілька страв і напої, які варто скуштувати:

1. Чорниці з морепродуктами (Espada com Banana): Ця страва – істинна делікатеса Мадейри. Головний інгредієнт – риба чорниця, яку ловлять у водах острова. Вона готується зі спілого банану і часто подається з картоплею та іншими гарнірами. Це незвичайне поєднання солодкого та солоного точно вас здивує.
2. М’ясо на вугіллі (Espetada): Якщо ви любите м’ясо, то обов’язково спробуйте Espetada – це шматок м’яса (зазвичай яловичина або свинина), який нанизаний на дерев’яну шпажку та смажиться на вугіллі. Подається зі смачними соусами і картоплею.
3. Риба на грилі (Gaiado): Оскільки Мадейра – острів, риба тут завжди свіжа. Попросіть приготувати рибу на грилі (Gaiado). Вона подається з лимоном, оливковою олією і приправами. Простота приготування підкреслює неймовірний смак морської риби.
4. Пасхаляда (Bolo de Caco): Це вид хліба, який часто подають в кафе та ресторанах Мадейри. Він виготовлений із солодкого картопляного борошна, солодкого батата і часнику. Цей хліб можна спробувати як окремо, так і в якості апетайзеру страви.
5. Вино Мадейри (Madeira Wine): Мадейра славиться своїми виноградниками та вином. Спробуйте різні сорти мадейрського вина, такі як Sercial, Verdelho, Bual та Malmsey. Вони чудово підходять як аперитиви або доповнення до страв.
6. Мадейрська кухня (Molho): Ще однією цікавою стравою є різноманітні маринади або соуси Молхо, які часто використовуються для покращення смаку м’яса, риби та інших страв.
7. Островний десерт (Bolo de Mel): Це типовий мадейрський десерт, який готується з меду, горіхів та приправ. Він має характерний насичений смак та доповнюється гарним мадейрським вином.

Під час свого відвідування Мадейри ви обов’язково повинні спробувати ці страви та напої, щоб насолодитися аутентичними смаками острова та місцевої кухні.